由于我們國家南方和北方地域不同，于是人們食用的口味也就不一樣，比如饅頭相對比較南方饅頭要求面筋強(qiáng)度偏低，然而北方饅頭要求面筋強(qiáng)度偏強(qiáng)一些。聽說電加熱蒸汽發(fā)生器可以減少饅頭的發(fā)面時間？這是真的嗎？答案是肯定的。

面筋強(qiáng)度為中等水平的中筋粉和市面上的饅頭專用粉適合于制作一般的饅頭。當(dāng)然而做饅頭蒸汽鍋爐難的部分就是發(fā)酵了。

由于高活性酵母本身就具有相對比較高的營養(yǎng)價值，也就是說主要是由蛋白質(zhì)和碳水化合物構(gòu)成的；發(fā)酵時微生物分泌的酶能裂解細(xì)胞壁，用電加熱蒸汽發(fā)生器來提高饅頭的營養(yǎng)素的利用程度，微生物還能合成一些B族維生素和鈣、鐵等其他微量元素，所以說用電加熱蒸汽發(fā)生器是完全可以提高發(fā)酵面食的營養(yǎng)價值和縮短面團(tuán)發(fā)酵時間的。

位于華中腹地、九省通衢的武漢諾貝思熱能環(huán)?？萍加邢薰?，擁有24年的蒸汽發(fā)生器生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，可為用戶提供個性化定制方案。一直以來，諾貝思堅(jiān)持以節(jié)能、環(huán)保、高效、安全、免檢為五大核心準(zhǔn)則，先后自主研發(fā)了全自動電加熱蒸汽發(fā)生器、全自動燃?xì)庹羝l(fā)生器、全自動燃油蒸汽發(fā)生器、環(huán)保型生物質(zhì)蒸汽發(fā)生器、防爆蒸汽發(fā)生器、過熱蒸汽發(fā)生器、高壓蒸汽發(fā)生器等十多個系列的二百多種單品，產(chǎn)品暢銷三十余省及六十多個國家。

作為國內(nèi)蒸汽行業(yè)開拓者，諾貝思有著24年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，擁有潔凈蒸汽、過熱蒸汽、高壓蒸汽等核心技術(shù)，為全球客戶提供整體蒸汽解決方案。通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新，諾貝思獲得了20多項(xiàng)技術(shù)專利，服務(wù)超過60家的世界500強(qiáng)企業(yè)，并成為湖北省首批榮獲高新技術(shù)的鍋爐生產(chǎn)企業(yè)。